La litiasis urinaria, o presencia de piedras en el tracto urinario, es una enfermedad muy frecuente en nuestra población que actualmente afecta prácticamente por igual a hombres y mujeres, sin embargo existen ciertos grupos poblacionales que son más propensos a presentarlos, de manera general los principales factores de riesgo para desarrollar un piedra renal son la edad (entre los 25 y 50 años), el género (es más frecuente en hombres a 1.3 por cada mujer), la localización geográfica (prácticamente todo el país es zona de riesgo) y la exposición a temperaturas ambientales altas (ya sea laboralmente, por actividad física o por ubicación). En el país las piedras o cálculos de las vías urinarias son una causa frecuente de consulta urológica.

Las piedras en los riñones pueden estar formadas de múltiples componentes, el mas frecuente es el oxalato de calcio. De ahí que es importante conocer el correcto funcionamiento metabólico de cada paciente y saber que es lo que se puede modificar en la dieta para ayudar a evitar nuevos episodios de litiasis.